由山东临沂市农发集团和县财金集团共同出资建设的沂南县食安追溯监管平台近日完成一期工程并正式投入使用。

　　食安追溯平台可将食材价格、食材溯源、检测记录、物流配送、证照信息等各环节向监管部门开放，实现运营公开化、透明化。

　　沂南县市场监管局餐饮监管科负责人聂成钰表示，“现在，我们可以通过网络摄像头，实现对全县240所学校食堂和养老机构食堂的远程巡查。若发现存在不规范行为和安全隐患，可立即要求其整改，关键时段还可以通过回放进行还原，提高了我们的监管效率。”

　　围绕“食安追溯”1个平台，可实现“食安追溯监管、明厨亮灶智慧监管”2项功能，集采、监管、配送、结算、指导“N”元赋能共建，形成“1+2+N”校园食品安全监管新模式。

　　“监管平台将食堂餐饮全流程无缝衔接，实现了‘视频监控、全程监督、精准监管’，实现了问题食品来源可溯、质量可控、责任可查、快速锁定。”沂南县市场监管局三级主办王皓说。（贺可山）

【责任编辑：何雅琳】